GASTRONOMÍA ECUATORIANA

GASTRONOMÍA ECUATORIANA   La gastronomía nacional a lo largo del tiempo originó los platos más representativos de cada región con su respectiva forma de preparación, la oferta va desde la clásica fritada, los alimentos envueltos entre los que se cuentan tamales, humas y quimbolitos hasta los ceviches y una gran selección de postres que representan la identidad culinaria de cada provincia, así mismo, se ha incluido la exótica región amazónica con curiosas recetas como la chicha de chontaduro, el casabe, o la shinchicara.  La gastronomía de Ecuador está más representada en el exterior por sus ingredientes que por sus platos típicos tradicionales, productos de mar, como el camarón, langostinos y el cacao, priorizan en presentaciones realizadas en festivales y ferias internacionales, de la mano de chefs que promueven la cocina nacional.  ​ En la mayoría de los hogares del ecuador se consumen sopas y caldos, es llamado el país de las sopas por su variedad y calidad​ entre las más preparad

Hola!! Este Blog tiene como finalidad dar a conocer a todos los usuarios sobre la rica gastronomía ecuatoriana y la gran pluriculturalidad y diversidad que conlleva la misma, también es importante dar a conocer un poco de lo que forma parte fundamental de nuestro querido país, la gastronomía ecuatoriana es una variada forma de preparar comidas y bebidas hechas, que se ve enriquecida por las aportaciones de las diversas regiones y climas que componen el mismo. Esto se debe a que en Ecuador se encuentran cuatro regiones naturales: costa, sierra, Amazonía y región insular o Galápagos, con costumbres y tradiciones diferentes. Los distintos platos típicos y los ingredientes principales varían en función de estas condiciones naturales. La cocina ecuatoriana está fuertemente influida a lo largo de su historia por los habitantes originarios de la zona, así como de pueblos que conquistaron su territorio. De igual manera el fundamento del blog es mostrar detalladamente la comida ecuatoriana e